OVER MATTIE
“I followed my heart, and it led me to coffee…”
Jou verwennen met lekkere warme dranken, heerlijk gebak en gezellige momenten, spontaan of georganiseerd. Dat is waar ik voor sta.
Arts én mobiele barista
Ik hoor het je al denken: ‘Wat een gekke combinatie?’. Na de komst van onze tweeling in februari 2021 botste ik op verschillende muren. Voltijds als arts werken paste niet meer in mijn huidige gezinssituatie. Na lange weken slaaptekort, dronk ik mijn eerste koffie in november 2021. Een nieuwe wereld ging voor me open!
Met 4 kleine kinderen, spendeer je veel tijd op speeltuinen, op plaatsen waar de kinderen centraal staan. Ik voelde altijd dat er iets ontbrak. Ouders verbinden op die plaatsen zelden met elkaar. Vaak met een telefoon in de hand, of ingeduffeld op een bankje, maar interactie zag ik weinig.
Door zelf een vorm van eenzaamheid te voelen als volwassene binnen een groot gezin, zocht ik naar een manier om in verbinding te komen met andere ouders.
Deze twee passies, de koffie en nood aan verbinding, brachten bij mij het idee van een mobiele koffiebar. En hoe blij ben ik nu met dit idee! Langzaam aan groeit Café Roulé uit tot een breder inzetbare koffiebar met gebak en uitgebreide keuzes.
En ik? Ik sta te stralen achter mijn fiets!
“De vriendelijkheid en lach van Mattie en de variatie aan dranken hebben ons het meest bekoord. De komst van Café Roulé zorgde ervoor dat we het schenken van dranken zelf niet hoefden te doen, waardoor al ons medewerkers ten volle van het event konden genieten. De flexibiliteit van Mattie en de positiviteit van de collega’s tov Café Roulé. Ik zou Café Roulé 100% aanbevelen!”
— Stijn Maertens van Ardena Gent NV
HEY! IK BEN MATTIE
Ik woon samen met mijn man Alexandre en onze 4 kinderen, Félix, Lou, Léon en Roxanne in Mariakerke, bij Gent. We hebben een golden retriever Kygo en twee konijntjes Netflix en Youtube. Tot januari 2024 was ik aan het werk als arts. Eerst als huisarts, later in een consultatiebureau van Kind en Gezin, waar ik als arts de jonge gezinnen ondersteunde en begeleidde om hun weg te vinden als jonge ouder. Mensen empoweren is dan ook een van mijn missies. Begin 2024 besliste ik om helemaal te kiezen voor Café Roulé en ik wandel dus een nieuwe wereld in. Ik zeg wel wandelen, niet lopen (wat ook een van mijn passies is). Door bewust tijd te nemen om te voelen wat ik écht wil en waar ik naartoe wil, kan ik op een rustig tempo aan mezelf werken en Café Roulé laten groeien en bloeien.
Ik heb een aantal uiteenlopende passies en weet niet altijd goed waar eerst uit te kiezen. Bakken en koffie maken blijven voor mij puur genieten. Hiernaast ga ik bijna dagelijks sporten, het liefst joggend in de winterzon en dan nog het allerliefst alleen in een mooi bos. Fijne momenten beleven met goede vriendinnen is voor mij heel energiegevend. Koffie gaan drinken, wandelen, en ronduit babbelen over al onze levensperikelen, daar leef ik van op. ’s Avonds geniet ik van een momentje van rust (nadat de avondstorm met de 4 kinderen gaan liggen is) door gezellig te eten of een rustige pilates work-out te doen.
Zo zie je, mijn gezin, vrienden, het sportleven, de buitenlucht en de natuur, en niet te vergeten de koffie en al het lekkers dat er bij komt zijn de belangrijke zaken in mijn leven! ☕️